L'église Saint Dominique fut construite sur un îlot à l’angle nord est de la place centrale de cette bastide sur une ancienne chapelle Romane dont on a réutilisé certains éléments. Remaniée à plusieurs reprises, elle possède une nef unique, voûtée d'ogives et prolongée par un chevet polygonal. Elle s'est agrandie au cours des ans avec, en 1490, la construction d'un chœur puis en 1467, d'une troisième chapelle. En 1535, c'est un clocher qui a été rajouté et qui a entraîné le remaniement de la façade. A l’intérieur, les colonnes romanes du transept qui culmine à 17,56 mètres, possèdent des chapiteaux ornementés. A découvrir également les stalles, de style gothique flamboyant du chœur.
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